示范设计图纸

医院食堂标准化建设硬件标准

一、选址卫生要求

1、不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的区域。

2、应距离粪坑、污水池、垃圾场站、旱厕等污染源25米以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

3、应同时符合规划、环保和消防的有关要求。

二、建筑结构、场所设置、布局、分隔、面积卫生要求

1、建筑结构坚固耐用、易于维修、易于保持清洁应能避免有害动物的侵入和栖息。

2、食品处理区均应设置在室内。

3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。

4、食品处理区应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并应设置原料和或半成品贮存、切配及备餐的场所。

5、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐

火头军个性化定制

一、需求分析

1、了解厨房项目的基本类型;

2、了解客户运营及管理的要求。

二、方案设计

根据客户需求及供水、供电、排污、排烟与周围环境要求，进行多种方案研究，最终确定厨房工程的设计方案。

三、工程安装

公司配备有多组安装小队，能够及时的完成设备的进场安装以及调试。

四、售后服务

为客户提供24小时全天候售后服务，并对客户进行回访。