新石器时代燧人钻木取火的典故大家都知道，火的出现，让人类文明向前迈进了一大步。在这个时代，人们可以用火来取暖、烤食物，烹饪离不开炉灶和容器。随着金属冶炼技术的提高，出现了一些烹饪用的金属容器。在山洞里随便用几块石头搭起灶台，这就是原始的"厨房"了。

随着金属冶炼技术的进步，夏商周三代出现了大量青铜器，其中不乏青铜食具，金属食具不但轻薄精巧，而且导热性能更好，无论是青铜器的装饰作用，还是食物口感上，都有了质的飞跃。战国时期的铁质锅釜更方便放于灶上，上面放上蒸笼，用于蒸和煮。到了秦汉魏六朝时期，锅釜由厚重趋向轻薄，并且有了台灶，厨房已经初具雏形。到隋唐五代宋金元，瓷器餐具逐渐取代陶器和金属餐具。

古代人们并没有厨房概念，刚刚学会使用火来烹饪食物，各种炊具成型也需要漫长的过程。食物也仅仅是解决饥饿问题。也就是说只要把生食煮成熟食就意味着一顿美味做好！场地对他们而言没有特定的地点。

古代对我们而言可能太久远，只能意会。但是对于80后的我们来说，记忆里比较原始的厨房应该是带风箱的那种泥糊灶台。

如今厨房已经被当作重要的功能区来大做修饰，厨具已经演变为一种工艺品了，例如火头军LONPON牌厨具从设备定型到选材、技术打磨再到成型，数道工序研制而成。已经演变为窈窕淑女的LONPON设备，每次送到客户那时，就像把自己培养的“闺女”嫁给了厨房，望其能为厨房辛劳一世。