商用厨房设备——您的餐碗是洗白了还是白洗了
今天给大家介绍下在商用厨房设备里洗碗机的重要性。
洗碗机起源于欧洲,1927年,简易洗碗机诞生于德国,如今,洗碗机在发达国家的普及率已达到60%,而需求更是以每年20%以上的速度递增。在发达国家,洗碗机已经是人们日常不可或缺的必备厨具产品。
相比之下,我国的洗碗机产业,直到90年代初才逐渐发展起步,近几年选择使用洗碗机的单位、酒店乃至家庭也是在逐渐增加。一个厨房的洗消间体现出整个后厨环境的清洁程度,提高洗消间的洁净度,从清洗到消毒每个环节都不容忽视。人的主观意识能被各种情绪所操控,所以也无法保证每个员工都尽职尽责。但是洗碗机被电脑操控,我们能把控住每一个细节。用餐质量及卫生安全也得到保证。
随着人员工资的不断增涨及用人资源的紧缺,多数单位已经开始意识到洗碗机的优势及便捷。一台洗碗机完全可以替代两个洗碗工一天的工作量。大大提高。很多客户会担心洗碗机的洁净度,这方面,您大可放心,火头军商用厨房设备选取的洗碗机都是合资企业的产品。目前对于洗碗机的洗净度,国际上分为A、B、C三级标准,国际品牌几乎所有产品都能达到A级标准,国内的洗碗机品牌则以B、C级居多,不过随着技术的进步,现在很多国内洗碗机品牌也能达到A级标准,洗碗机的洁净度得到了很大提高。
洗碗机配有各种餐具存放筐,只需将餐具洗前进行分类入筐,效率为60s/筐。洗碗机分揭盖式和通道式及长龙式。根据用餐人数可选择相应大小的洗碗机。如果您还在为人员用餐卫生安全发愁,就麻溜的找我们火头军商用厨房设备吧。
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