在进行厨房设计时，难免产生顾此失彼的现象，设计出来的效果看起来整齐卫生，但事实上在工作中却会产生种种问题：厨师进行烹饪时动作施展不开；炉具虽美观好看却不实用。               

厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，火头军商用厨房设备将重点和大家介绍三个方面需要注意的细节。

1. 一、厨房面积合理适中

   通常，一个炉灶供应10-12个餐位，但是，随着效率的提高，很多酒店做到了一个炉灶可以供应13-15个餐位。火头军商用厨具提醒您单个炉灶供应的餐位越多，则表明可以节省的厨房设备面积越多，相关的费用也可以相应降低。
       厨房面积分配合理，配备适合的设备，投资费用就可以大大节省。厨房面积过大，安置设施设备数量多、功率大或超过厨房生产的需要，就会增加投资。

   厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，会造成生产和使用过程中，不能满足投资者的需求，并且还会影响到正常菜肴的生产和出品 。

   所以，合适的厨房面积是厨房设计中必须考虑的因素.

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   二、设备安置重实用

   新建或改造厨房时，有的老板为了追求视觉效果或是为了方便顾客参观，片面追求设计效果，只注重设备的外表美观而不重视其功效，导致买回的设备板材太薄、质量太轻、工作台乱晃、冰箱易升温等各种问题

   这些设备看似美观新颖、功能超前，但是其真正的实用性并不高。所以，在设计商用厨房设备时，要考虑设备摆放的实用性，提高使用的效率。

   三、厨房隔区不宜太多

   设计厨房时，片面听从老板要求的厨房要先进整齐、要改善厨师工作环境，就会无节制地拓展空间，把厨房分割成很多区域，使得各操作间互相封闭，看不见听不到，大大降低了工作效率。所以，火头军商用厨房设备提醒您，在设计后厨时要减少相应的厨房隔间。

   今天的干货分享就到这里了，火头军商用厨房设备供公司专业承包商用厨房工程 ，一流的服务，完备的安装团队，一切尽在火头军商用厨房设备。