酒店厨房设备—好的酒店厨房设计是什么样的？
许多人不怎么理解为什么酒店的菜肴都那么美味？当然厨师的厨艺肯定是少不了的，但除了这个以外，酒店厨房设计与酒店厨房设备影响也是比较大的，好的酒店厨房设计与酒店厨房设备能够帮助厨师做出更加美味的菜肴，反之，则只会给厨师的发挥增加难题。
酒店厨房设计时应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性。
现在酒店厨房有几种情况：
一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。
二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。
广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用。
三只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。
好的酒店厨房设备与酒店厨房设计是很重要的，选择一家好的酒店厨房设备公司能够免除您这些烦恼。火头军酒店厨房设备公司用专业的酒店厨房设计、高档酒店厨房设备与完善的售后服务已征服许多酒店客户，我们期待您的选择！
