火头军商用厨具告诉你所不知道的明档厨房“秘闻”
一直以来，封闭式厨房都是顾客心里的一大根刺，不论是酒店还是餐馆，我们心里都会有一个疑惑，这个菜到底干不干净？
最近，小火我就遇到一个客户想做一个明档的面馆，前期也向我们要了许多明档厨房的参考案例，小火我第一时间就想到我们之前合作过的一个经典案例，小火我还特地去客户门店品尝了一番，卫生满分，口味满分，汇聚在一起就是完美！全透明的厨房使得后厨的“秘密”公布于天下，顾客可以直接看到厨师烹饪的各个环节，保障了顾客的知情权，让他们吃的更安全和放心。
所以，这次遇到需要明档的客户大大，我们也很想抓住，小火我特意跟着师傅去现场考察了一番，空间面积很大，一半用来做后厨，一般用来做摆放桌椅的餐厅位置。
师傅们就排烟排放的位置和客户大大进行了商量，考虑到外面直接是主马路，反复确认怎样排放才能达到环保的要求，在双方的沟通下，找到了一条环保卫生的排放道路。师傅们顺便复核了现场的尺寸，不懂排烟的小火我就静静的站在旁边观望学习咯。
小火我期待能与客户大大共同创造一个美好的烹饪环境和用餐环境~因为在未来，全透明厨房将是餐饮界竞争的新趋势~
小火我相信我们的真诚就是打动你的不二法宝，小火我还等着开业去吃面条呢！
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